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烘箱的使用手册

2019-12-18

烘箱的使用手册?烘箱前期加热是指在烘烤任何食物前,烘箱都需先加热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烘箱加热约需10分钟,不足的话可能会未达到指定温度,若烘箱加热空烤太久,也有可能影响烘箱的使用期限。加热烘箱都是使用的关键。烘箱烘箱达到所需温度通常要20分钟左右,所以要一定保证足够的加热时间。要用自立式烘箱温度计仔细测量烘箱温度。

对烘箱功率的选择。烘箱控制面板国内市场常见的烘箱功率一般在500-1500瓦之间。在选购时,应首先考虑家用电度表的安培值。安培值越大,可选功率越大。

烘箱类型的选择

1、对一般家庭而言,简易型的更大优点即价格较为便宜,但此型不带定时装置,操作时较为麻烦,需要人不时抽空观察

一下食物烤制情况并控制烤制时间。另外,简易型烘箱的电热元件为金属电热管。此种电热管机械强度和抗氧化性较好,但升温较馒、穿透性较差。

2、全功能烘箱。全功能烘箱一般指的是普通型或型烘箱。此类烘箱带有定时装置和功率变档装置,使用方便。另外,此型烘箱的电热元件为金属电热管和

石英电热管两种。石英电热管升温迅速,穿透力强,节电;但机械强度较差,体脆,碰撞时易裂。全功能烘箱与简易型烘箱相比价格较贵。

3、电子烘箱。电子烘箱是市场更近出现的一种高档产品。它可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间、以及食品的转动等。烤制范围更广,烤制效果更好。

烘箱外型的选择

1、内壳和五金件。应无毛刺,手感圆滑,电镀层光亮,无生锈,无水痕或缺镀。

2、箱门。箱门应开关畅顺,无卡死现象。关门时弹簧应起作用。门框应没有变形,钢化玻璃应无瑕疵,无裂纹,透明度应高。

3、外形。新颖、美观、结构合理。无变形,表面光洁,无凹陷。漆层无脱落,无划痕,无皱折,无碰伤。

4、电气性能。温度调节器、定时器、功率选择开关的旋钮安装要牢固,转动应灵活,旋钮的标记应对准功能档次。 电源插头,电源线应牢固,无破损。 电热元件与瓷绝缘座应安装稳妥,电热元件的管壁不应与管壁接触。检查金属电热管涂层是 否有脱落或碰伤的现象。石英电热管应明亮,其内部应有小气泡或气线存在,且应无破损和裂纹。

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